FIAT LUX · Que La Lumière Soit

Un peu de poisson

2006-08-24T12:04:00.000-03:00

Le saumon atlantique est une espèce menacée du golfe St-Laurent qui maintenant se cultive un peu partout car aussi fort consommée en sushi, fumée, marinée ou cuisinée... Bien grasse et rosée, saumonée, sa chair est fort prisée. Son crâne est fait d'un gros cartilage soutenant comme des capsules plusieurs morceaux osseux. Le squelette s'effeuille en plusieurs fins os sur sa surface, en plaques comme sur le dessus de la tête et des joues.

Le brosme, cusk en anglais, est un poisson rare et interdit à la pêche dont il a subi les ravages ces dernières décennies. Cousin lent de la morue (gadidés), il en possède la tête mais son corps est muni de nageoires du style des loups (grands démerseaux). Sa chair est blanche, voire plus que la morue, et n'est pas parasitée (ou peu) selon le seul spécimen qu'on a eu à la Poissonnière. Je laisse ici des images de la tête du brosme en décongélation...

La baudroie d'Amérique, monk fish en anglais, (ci-dessus) est un poisson monstrueux et fascinant: son corps plat, dont la tête comprend plus du tiers de la longueur et fait toute une largeur, renferme une chair blanche et molle et devient très ferme à la cuisson, un peu comme le bataillon du homard, excellente en soupe! Ses mâchoires lui permettent d'engloutir soudainement une proie aussi grosse qu'elle, voire plus, qu'elle a préalablement attirée avec ses deux appâts en forme d'antennes situés en haut de la bouche au bout du crâne (seraient des photophores s'ils étaient luminescents). De chaque côté de celui-ci au-dessus de la bouche on devine deux excellentes joues. Sinon, le reste de la chair se cueille de chaque côté de sa colonne vertébrale et un peu dans les épaules qui font la jonction de la queue à la tête. Ce qui devrait nous donner près du tiers du poids en chair. Le dos et le ventre de sa queue supportent de petites nageaoires piquantes et sa peau est douce, souple et peu coriace, malgré les quelques dards ou bosses qu'elle recouvre. Ses nageoires ventrales ressemblent à deux petites mains parcourant les fonds marins.

Je vous offre ci-dessous des images d'os et de cartilage tirés d'une tête bouillie de baudroie d'Amérique, le crâne, en bas, est vu de dessous. D'autres photos de poissons et d'ossements consitueront une belle exposition prévue pour l'automne ou l'hiver.

Les falaises à l'Est du quai

2006-08-02T13:47:00.000-03:00

Marjolaine Michon

2006-07-05T13:30:00.000-03:00

Voici une de ses oeuvres exposées ce mois-ci aux Pas Perdus que je m'empressai de saisir en image vu qu'elle fut vendue à une touriste devant l'emmener sous peu... Marjolaine exposera ses oeuvres sur le net bientôt..

La Raie

2006-07-05T12:18:00.000-03:00

Ne vous avais-je pas encore montré la grosse raie que j'ai filetée à la mi-juin:
voici quelques portraits de La Poissonnière!

Photo: Matthieu Godbout

Photo: Mireille Delaney

Photo: Mireille Delaney

La raie est un succulent poisson dont le sens de la fibre est assez évident lorsque qu'on voit les ailes dépiautées. On suggère de la cuire avec le cartilage - non filetée - pour en aprécier la saveur et le nutriment. Autant sa chair est délicate, autant sa peau dorsale est recouvertes de dards et de dardillons.

Le poisson contient beaucoup de protéines, vitamines et minéraux.

Valeur nutritive par 100 g
Énergie	355 kJ
Énergie	85 kcal
Protéines	20,7 g
Lipides	0,2 g

La raie bouclée (Raja Clavata) est la variété la plus vendue de la famille. Elle mesure 40 à 50 cm de long en moyenne, même si certains spécimens peuvent dépasser 1 m de long. La dénomination de vente est raie, avec ou sans mention de la variété. La plus grande sorte de raie est le pocheteau (Raja Batis), qui peut atteindre jusqu'à 2,8 m de long.

Mosaïpeintures

2006-07-05T11:28:00.000-03:00

Mosaïpeintures: "plus ou moins tirées au sort et vendues" le samedi 8 juillet 2006; voici des détails des toiles que vous pouvez voir au complet en cliquant dessus :

Captène Moromanie
(derrière cette frénésie de Capt'ns superposés,
s'insère un message en cartons de cigarettes:

Son King L'équivalent
Qui dit Avertissement Spécial Poison Impotent
Vous souffle Une très forte Spéciale... Naive )

La gravitation ~ photoshopisée
(acrylic, élastiques, bouts de rouille et cordage de nylon)

Encore au 379

2006-05-15T14:09:00.000-03:00

Cliquez pour agrandir:

Divers

2006-05-14T15:25:00.000-03:00

Chez nous, au 379 route 199

Le homard, l'albâtre et l'étoile

Cliquez pour agrandir ce paysage (double) bien madelinien

Le continent (suite)

2006-05-14T14:49:00.000-03:00

Lapin

Acrobaties céleriesques (photo: Julia)

Toto le confo

Julia et Matt sur les Plaines au printemps

La femme jaune (Hélène Bourque) reprise~ photosopisée en 2006

Des Îles à Souris!

Lapin aime les carottes

Voyons voir

2006-05-14T11:52:00.000-03:00

On m'a suggéré d'envoyer une photo noir et blanc à Arrimage pour la couverture du journal Voyons Voir... J'en ai envoyé 5: les escaliers d'Irving, mon ombre sur Gros-Cap, les torches dans la nuit de Gros-Cap et ce message lumineux de paix pris à Grosse-île dans le temps des fêtes. Photos: 2005 Îles-de-la-Madeleine.

Mes vacances sul continent

2006-05-09T19:47:00.000-03:00

Ouais, c'était "pomal" chouette de voir les gens et les villes du continent: voici quelques portraits et vues de mon voyage, d'autres se rajouteront...

Page couverture de mon cahier

Totoportrait aux 5 bouchons dans le front

Jean-Marc, Sylvain, Étienne et moi-même

Anne au Diable Vert

Matt et Jean-Maïc au Diable Vert

Liquide blanc et liquide brun... sur fond bleu

Galaxie 500 au Diable Vert

Galaxie 500 (le nouvel album promet!)

Jean-Louis et Matt: 2 vieux amis à la fête des Dave et de Laurence

Jean-Maïc et Matt au Diable Vert

Hélène sur la terrasse du 30 Ste-Ursule

Mais qu'es-ce qu'Hélène nous mime là? (sur les Plaines)

La lune domine la Rive-Sud de Québec (vu du 13e)

Ô joie que d'être sur ce balcon (chez mes parents sur Grande-Allée)

Profil chevelu bien reconnaissable de ce Sly, rivé sur la machine à musique

Sly au Barbart (est-ce la bonne orthographe?)

Madelinonos au Diable Vert

Le cri des tomates mûres

Les volatiles de Cap-Aux-Meules

2006-03-30T13:34:00.000-04:00

Matt et les glaces

2006-03-30T13:28:00.000-04:00

En une magnifique journée de soleil de mars,
bien des précautions sont parfois insuffisantes
sur les glaces: Yoanis (qui a fait les photos) et
moi-même avons bel et bien salé nos pantalons cette
fois-là, auprès de la Gabarre, sur la dune du Nord.

L'Amphore Fantôme

2006-03-30T13:25:00.000-04:00

L'oeil se reconnaît dans le cercle

2006-03-30T03:03:00.001-04:00

Les empilements de cercles ont permis bien des fractalisations...
Circle Packing: A Mathematical Tale (Kenneth Stephenson)

La Théorie des NOmbres et la Géométrie ne se sont pas mieux confondues qu'en l'art des empilements dits «appoloniens» de cercles ou de sphères dont les courbures (ou inverses des rayons) sont entières ou multiples fractionnaires les unes des autres. Les tablettes Sangaku du 18e siècle révèlent plusieurs empilements intéressants de cercles et d'ellipses et de sphères...

. Pour la page pleine de liens, cliquez ici!

Jos Leys est un des adeptes du «Sphere-Packing»

La Butte Marconi

2006-03-28T16:00:00.000-04:00

Heureusement il y a du soleil

et juste assez de vent
sur un côté de la butte!

Hexagonie

2006-03-23T21:02:00.000-04:00

Voici une ptite animation programée en PHP, ça peut prendre quelques instants pour charger les 89 images, de l'optimisation est certes encore à faire... Ça marche mal sur Internet Explorer (sapristouche!)...

2006-03-15T03:22:00.000-04:00

J'AI RAPAILLÉ MES RÉCENTES IMAGES
SUR UNE AUTRE PAGE..
CLIQUEZ ICI!

2006-03-01T16:42:00.000-04:00

Nick ³³ ~ deux yeux ouverts
(Photo originale publiée sur le blogue à Luc: Luchelala

Champi de novembre

2006-02-23T21:48:00.000-04:00

Mais de quelle espèce sont~ils?

2006-02-23T21:39:00.000-04:00

Cap-Aux-Meules

Le corbeau

2006-02-23T21:35:00.000-04:00

Le Carnaval de Québec (suite)

2006-02-19T12:35:00.000-04:00

Photo: Antoine Godbout

Ô respect, viens-t-à Nous!

2006-02-18T19:39:00.000-04:00

AUX ARBRES CITOYENS:
Note forêt, c'est notre avenir;
la vie sur Terre, c'est notre seule maison!
Allez donc sur Mars, si on y vit!
Voici un site qui dit comment
ON DORT COMME UNE BÛCHE!

La Femme Jaune (Québec 2005)

2006-02-18T03:32:00.000-04:00

Une tite photoshopisation à été rajoutée à cette magnifique pièce d'Hélène Bourque: genre d'autoportrait fleuri où certains reconnaîtront le regard originel. Merci Hélène! La photoshopisation a cherché à rehausser les traits, dont j'altère parfois la finesse avec la mise eu point de mon appareil numérique...

Photo des années 90: (É.S.De Rochebelle)

2006-02-17T19:57:00.000-04:00

À la sortie les étudiants se massent pour fumer:
rituel, routine où on se libère momentanément
pour prendre de l'air et de la fumée frais! Ici, de gauche à droite, Paul P., Moi et Philippe J.
(Photo prise par Maxime Beauchemin)

Dit la poubelle du A&W / Subway

2006-02-17T18:37:00.000-04:00

CAPT'N FIRE

2006-02-17T18:02:00.000-04:00

C'est une photoshopisation de l'oeuvre capturée sur un fond de toiles de Julie Leblanc, colorées un peu de la même façon (ce qu'on ne voit plus). Le masque lui-même s'est moulé sur mes visage et lunettes avec la participation de Julie et Luc Leblanc, de Christine Arseneault et de Jean-Philippe Petitpas dans le temps des fêtes 2005-2006.

Notre Soleil Furtif et Magistral

2006-02-17T16:25:00.000-04:00

Voyez les agrandissements de la série:



	Mais quel Beau Soleil en ce 16 février 2006 à Fatima, pendant les quelques minutes du jour où on peut le voir ces temps-ci... Ça ressemble au lever ou au coucher?

Le Carnaval de Québec, sous l'oeil d'Antoine Godbout

2006-02-13T02:24:00.000-04:00

«Les Plus Belles Photos En Couleurs Sont Celles Qui En Contiennent Le Moins.»

Antoine Godbout

▲ Photo ► Antoine Godbout ◄ février 2005 ▲
Avec son premier appareil en main à l'âge de 15 ans, Antoine n'a jamais cessé d'observer le monde derrière son objectif et d'imprimer le noir et blanc dans son laboratoire, jusqu'à ce que le numérique se soit avéré plus commode; il dresse un tableau vivant de ce qui l'entoure, trouvant la géométrie signifiante dans son quotidien... qui ressemble à une perpétuelle quête d'images! Merci Antoine!

2006-01-26T18:22:00.000-04:00

L'hiver commene (2005)

2006-01-26T18:17:00.000-04:00

Abstrait de No�l (2005)

2006-01-26T18:11:00.000-04:00

�toiles (�t� 2005)

L'Énergie de boule en fils

2006-01-26T18:04:00.000-04:00

2006-01-26T18:01:00.000-04:00

Courge Butternut

2006-01-26T17:57:00.000-04:00

Champignon commun (automne)

«TRÉMELLE DÉLIQUESCENTE ou PALMÉE? »
Moi je crois que c'est la palmée, du moins, les noms changent et varient beaucoup, comme les espèces, mais je crois ce champignon comestible...

2006-01-26T17:56:00.000-04:00

Concr�tion naturelle de sable (France)

2006-01-26T17:45:00.000-04:00

En haut du pont (mai 2005)

2006-01-26T17:44:00.000-04:00

Novrembre, Au Parc des Buck (2005)

2006-01-26T17:43:00.000-04:00

Novembre, Du Parc des Buck (2005)

2006-01-26T03:34:00.000-04:00

Eh puis!? comment les trouvez-vous, ces images?

En famille

2006-01-21T00:51:00.000-04:00

(photoshopisation 2005)

2006-01-21T00:47:00.000-04:00

BC West Coast

2006-01-21T00:45:00.000-04:00

Les Îles-de-la-Madeleine vues d'en haut

2006-01-21T00:26:00.000-04:00

FAtima (juin 2005)

2006-01-21T00:22:00.000-04:00

salut bye (juin 2005)

2006-01-21T00:19:00.000-04:00

Triton � FAtimma (juin 2005)

2006-01-21T00:12:00.000-04:00

Solénoïdes à Gros-Cap (juillet 2005)

2006-01-21T00:02:00.000-04:00

La Pointe d'HAM 10 01 2006

2006-01-20T23:59:00.000-04:00

HAM - 11 01 2006

2006-01-20T23:53:00.000-04:00

Entree Islands 18 01 2006

2006-01-20T23:46:00.000-04:00

HAM - 18 01 2006

2006-01-20T23:37:00.000-04:00

Libre sur l'île-barrière d'Assateague

2006-01-20T23:33:00.000-04:00

Bovins d'Entrée (octobre 2005)

2006-01-20T23:29:00.000-04:00

Grosse Morue de 14 livres (septembre 2005)

2006-01-20T23:09:00.001-04:00

Great Smoky Mtns - May-Apple tree (mai 2005)

2006-01-20T23:09:00.000-04:00

Fleurs de mai 2005

2006-01-20T23:07:00.000-04:00

Chasse fructueuse (janvier 2006)

2006-01-20T23:05:00.000-04:00

Great Smoky Moss (mai 2005)

2006-01-20T23:04:00.000-04:00

Great Smoky Hello (mai 2005)

2006-01-20T23:02:00.000-04:00

Great Smoky Mountains, Tennessee (mai 2005)

2006-01-20T22:59:00.000-04:00

Chenille vlimeuse du Park Louis ARmstrong (avril 2005)

2006-01-20T22:47:00.000-04:00

Canal Street, New Orleans (avril 2005)

2006-01-20T22:29:00.000-04:00

Vues sur le Central Park (avril 2005)

2006-01-20T22:28:00.000-04:00

Briques de Boston (avril 2005)

2006-01-20T22:21:00.000-04:00

Oeil Ventru (novembre 2005)

2006-01-20T22:05:00.000-04:00

Douces ondulations (novembre 2005)

2006-01-20T22:04:00.000-04:00

Palettes de Gris (novembre 2005)

2006-01-20T22:03:00.000-04:00

Pépites de Rouge (novembre 2005)

2006-01-20T21:59:00.000-04:00

Roche mystique devant la chandelle

2006-01-20T21:53:00.000-04:00

La Gabarre sur la Dune du Nord (novembre 2005)

2006-01-20T21:46:00.000-04:00

Le Corps Mort vu du Bassin (Mai 2005)

2006-01-20T21:33:00.000-04:00

Douchée de soleil à l'Île d'Entrée (octobre 2005)

2006-01-20T21:30:00.000-04:00

Mare et mer (octobre 2005)

2006-01-20T21:26:00.001-04:00

De l'Île d'Entrée (octobre 2005)

2006-01-20T21:26:00.000-04:00

Fatimatin (Octobre 2005)

2006-01-20T21:22:00.000-04:00

Chemin Principal à Cap-aux-Meules (août 2005)

2006-01-20T21:20:00.000-04:00

Le Temps à Soi (Août 2005)

2006-01-20T21:13:00.000-04:00

Du Chemin l'Éveil À Fatima (Août 2005)

2006-01-20T21:12:00.000-04:00

Aurore derrière Havre-Aux-Maisons (septembre 2005)

Clic Clic

2006-01-20T20:40:00.000-04:00

Quant à aller dans le blogue, je vous propose ici mes images, principalement capturées par le Canon PowerShot S1 IS (Image Stabilizer). Profitez-en!